男子ごはんの本 その14 [ 国分 太一 ]rakuten_design="slide";rakuten_affiliateId="009f29bf.be315382.06d0c186.f08856b1";rakuten_items="ctsmatch";

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4月20日発売「男子ごはんの本その7」の魅力をご紹介!2014年3月からおよそ1年間の放送したすべてのレシピが掲載されています!

作菜的樹里！！好羨慕他們可以吃到樹里作的料理！料理節目她說平常休息的時候也會看自己一人在家也常作料理這次要作的菜是三人份(節目有主持人、

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taglist 公開。男子ごはん【男のロマンシリーズ そば】 tvtokyo 6/28http://hdex.jp/s.php?1lj49☆男のロマンシリーズ「そば」☆今回

今回は男のロマンシリーズ!ベーコンを使った料理。「カルボナーラ」と「ベーコンと豆のマリネサラダ」そして「チキンとベーコンのトマトソースソテー」3品を

白いごはんに合うシリーズ!豆腐をまるごと一丁を使った麻婆豆腐をご紹介。崩しながら食べるボリューム満点のレシピです。さらに太一レシピのスープも作ります。

2025-06-21 06:05:00 - 国分太一のコンプライアンス違反を調べるとこんな記事が。テレビ東京は２０日、ＴＯＫＩＯ・国分太一がレギュラーを務める「男子ごはん」（日曜・前１１時）について、直近の２２日の放送は差し替え..

2025-05-11 05:40:00 - １年ぶりにブログ更新してから、何気に４つ目の記事・・・ネタはあったけど、書くのが面倒ってことで放置していただけで、書き出したら何気に楽しいことに気づきました。（笑）なので、是非マニ..

2025-05-07 05:10:00 - 今年も開催しました、「男子ごはんを作る会」基本は、テレ東の「男子ごはん」という番組のレシピを男子が再現しようという会ですが・・・最近は、キャンプ場で開催することが多く、中々凝った料理は..

1970-01-01 01:00:00 - 相方のことが大好きなさくらいつも相方にくっついてるのですが、灯りがまぶしいなら他で寝たら?☆猫さまの普請☆いなちゃーず【3匹の保護猫と夫婦の日常】のYouTubeから猫..

1970-01-01 01:00:00 - Xmas eveeveは 鉄人太郎連休唯一の休日ということで嬉しそうに腕をふるってくれました「牡蠣の味噌鍋を作るぞ」ということで 男子ごはんの栗原心平風 ピリ辛味噌鍋大根 白菜 タ..

2025-05-10 05:50:00 - GW連休中、ブログのお友達が我が家に遊びに来てくれました♪このスペースで4人は定員オーバーですが＾＾；今回作ったお料理は、何でサラダやお肉にピント合わせてないんだろ～（；；）..

2025-06-20 06:44:00 - 関東ではテレビ東京で放送されている料理番組「男子ごはん」が大好きです！太一×ケンタロウ 男子ごはんの本 その2作者: ケンタロウ出版社/メーカー: 角川書店発売日: 2010/04/20メディ..

2025-09-19 09:19:00 - 明太子和えに続いて、男子ごはんで見た素麺レシピ。材料そうめん…（3束）150g豚バラ薄切り肉…100gニラ…1/3束揚げ玉…大さじ1赤唐辛子（小口切り）…小さじ1/2にんにく（みじん切り）…1片塩…小..

2025-09-09 09:31:00 - 材料そうめん…3束（150g）明太子…2腹（70g）万能ねぎ…5本 ごま油…小さじ2黒こしょう…適量 作り方①明太子は皮を取り除いてほぐす。 万能ねぎは小口切りにする。 ボウルにほぐした明太子、万..

2025-02-27 02:45:00 - 男子ごはんで見たばっかりのレシピで。http://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe3.html材料とりもも肉１枚すりゴマ 大さじ２粉唐辛子 適量長ネギ（みじん..

2025-03-17 03:22:00 - ３月１４日（木）珍しくバイト無い木曜日。午前中はオーケー買い出しウォーキング。天気よくて暖かい。そしてジム。１３時過ぎ。誰もいない～、と思ったけど、ワタシのあとに、男子２名、また１名、と増えました。で..

2025-08-25 08:36:00 - ８月２０日（日）アヤメお稽古からのバンド練習日でした。先日の個人練でさんざんやった、練習専用曲もちょっとやってみて。（笑）やはりバンド練習は楽しい！オツカレサマデシタ。で、この日はそのまま解散。相..

2025-06-30 06:00:00 - ２週続けて「男子ごはん」ない。急なことでどうするかお悩み中なのかすっぱり諦めて、違う番組を模索しているのか。こっちはテセウスの男子ごはんになってもいっこうにかまわないのだが。ていうか国分さんがいなくなったほうが安心してみられるかもしれない。

2025-03-24 03:00:00 - こんにちは、料理好きの皆さん。今日は多くの家庭で愛されている「レタスチャーハン」について、特に人気番組「男子ごはん」で紹介されたレシピを詳しくご紹介します。シャキシャキのレタスとパラパラのごはんが絶妙に絡み合うこの一品は、見た目以上に奥深い料理なんです。「男子ごはん」で話題になったレタスチャーハンとは？「男子ごはん」といえば、国分太一さんと栗原心平さんがホストを務める、長年多くの視聴者に愛されている料理番組ですよね。2020年6月7日の放送では、「家族で楽しめる！リモートで簡単チャーハン＆餃子」という特集の中で、このレタスチャーハンが大きな注目を集めました。特に印象的だったのは、「お父さんでも失敗なく作れる！」というわかりやすいコンセプト。太一さんが心平さんのリモート指導のもと、自宅キッチンで実際に調理に挑戦する様子が放送され、視聴者から大きな反響を呼んだんです。その秘密は、豚肉をあらかじめ味付けしてから炒めるという、男子ごはんならではの工夫にあります。この一手間が、家庭でも誰でも簡単に「プロの味」を実現できる決め手になっているんですよ。他の記事もチェック！：チャーハンにレタスを入れる理由とは？意外と知らない美味しさの秘密レタスチャーハンの基本情報このレタスチャーハンは、シンプルな材料で作れるのに、味わい深い仕上がりが魅力です。シャキシャキのレタスがごはんと絶妙に絡み合い、食感のバランスが絶品です。さらに、豚肉の旨味が全体を引き立て、家庭で簡単にプロの味を楽しむことができます。料理名レタスチャーハン放送回男子ごはん（2020年6月7日）調理時間約15分難易度★★☆☆☆（初心者でも挑戦可能）カロリー目安約550kcal（1人分）本格レタスチャーハンの材料（2人前）主な材料ごはん：400g（冷めたものか、固めに炊いたもの）豚こま切れ肉：150gレタス：3～4枚（60g）ハム：4枚（40g）長ねぎ：10cm（30g）卵：2個にんにく：1片しょうが：1片調味料塩：小さじ1/4黒こしょう：適量しょうゆ：大さじ1.5みりん：大さじ1砂糖：大さじ1/2オイスターソース：小さじ1ごま油：小さじ1サラダ油：大さじ2男子ごはん流！レタスチャーハンの作り方下準備のポイントまずは材料の準備から始めましょう。実は、レタスチャーハンの美味しさを決めるのは、この下準備にあります。ハム、長ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにします。特に長ねぎは細かく切ることで、チャーハン全体に香りと風味が均等に広がります。レタスは洗って水気をしっかり切り、一口大にちぎっておきます。水気が残っていると、チャーハンがベチャっとして食感が損なわれてしまうので、しっかり水気を切りましょう。卵はボウルで軽く溶いておきます。空気を含ませすぎないのがコツです。豚肉は1cm幅の細切りにします。均一なサイズにカットしましょう。大きすぎると火の通りにムラができます。豚肉の味付け（男子ごはん流の秘訣！）男子ごはんのレシピの真髄は、この豚肉の下味付けにあります。普通のチャーハンとは一線を画す、プロの技をご家庭でも再現できます。切った豚肉に塩（小さじ1/4）と黒こしょう（適量）をまぶし、手でよく揉み込みます。この段階で肉に下味がしっかり入るのがポイントです。別のボウルでしょうゆ（大さじ1.5）、みりん（大さじ1）、砂糖（大さじ1/2）、オイスターソース（小さじ1）をよく混ぜ合わせます。この合わせ調味料が豚肉にチャーシューのような風味を与えてくれます。フライパンを熱し、ごま油（小さじ1）を回し入れたら、下味をつけた豚肉を強火で炒めます。肉の色が変わるまでしっかり炒めることで、旨味が凝縮されます。豚肉に焼き目がついたら、先ほどの合わせ調味料を加え、汁気が飛ぶまでさらに炒めます。ここでしっかり水分を飛ばすことが、後でチャーハンがパラパラになる秘訣です。豚肉に調味料がよく絡んで汁気がなくなったら、一旦取り出しておきます。この「味付け豚肉」がチャーハンの主役になります。チャーハンを炒める（パラパラに仕上げるコツ）ここからが本番、チャーハン炒めのステップです。レタスチャーハンを失敗なく作るための、男子ごはん流のテクニックをご紹介します。同じフライパンをきれいにし、サラダ油（大さじ2）を中火で熱します。油が温まったら、みじん切りにしたにんにくとしょうがを炒めます。香りが立ってきたら、次の段階へ進みましょう。香りが出てきたら、溶いた卵を流し入れます。そして重要なポイントは、卵が完全に固まる前にすぐにごはんを加えること。こうすることで、卵がごはん粒に絡みやすくなり、美味しさがアップします。男子ごはんでも強調されていたコツは、ごはんを「フライパンに押し付けるように」炒めること。ヘラでごはんを押し付け、こそげるようにひっくり返し、ごはんのかたまりを切るように炒めます。この動作こそがパラパラ感を生み出す秘訣なのです。ごはんに卵がよく絡み、パラパラとしてきたら、順番に具材を加えていきます。まずハムを入れて炒め、次に先ほどの味付け豚肉を加えます。全体がよく混ざったら、最後にレタスを投入します。ここでもう一つ重要なテクニックが、レタスの上にごはんを乗せるように炒めること。これにより、レタスから出る水分でごはんがベチャっとするのを防ぎながら、レタスのシャキシャキ感も残すことができます。レタスがほんのり色が変わり、少ししんなりしてきたら、最後に長ねぎを加えてさっと炒め合わせます。長ねぎを最後に入れることで、香りを逃がさず楽しむことができます。プロ技伝授！レタスチャーハンを極める5つのコツ男子ごはんのレシピを徹底研究した結果、家庭でも失敗しないレタスチャーハンを作るための極意をまとめました。ごはんは冷めたものを使う：前日に冷蔵庫で冷やしたごはんが理想的です。炊きたてを使う場合は、少し固めに炊いておくと、ベチャつかずに炒めやすくなります。フライパンは高温に：中華鍋のような高温調理ができない家庭でも、フライパンをしっかり予熱すれば、似た効果が得られます。具材を入れて温度が下がっても、十分に炒めることができます。炒める順番を守る：香味野菜→卵→ごはん→具材の順番には理由があります。特に卵とごはんを一緒に炒めると、ごはん粒が独立し、パラパラ感がアップします。レタスは最後の最後に：シャキシャキ感を残すには、火を通しすぎないことが重要です。子どもにも食べやすいように、少ししんなりする程度に留めましょう。豚肉の事前味付けを省略しない：「面倒だから」と飛ばしたくなるステップですが、ここが男子ごはん流レタスチャーハンの最大の特徴です。この一手間が、普通のチャーハンを「極上の一品」に変えるのです。私自身、このレシピを何度も試してきましたが、特に豚肉の味付けステップをきちんと守ると、本当に料理店のような深い風味が楽しめます。家庭で作る！男子ごはん風レタスチャーハンのアレンジ術基本のレシピをマスターしたら、家庭の冷蔵庫にある材料で、さまざまなアレンジを楽しんでみましょう。男子ごはんの視聴者からも高い人気を誇るバリエーションをご紹介します。1. 季節野菜の彩りレタスチャーハン春なら新玉ねぎやアスパラ、夏なら枝豆やコーン、秋なら舞茸やしめじ、冬なら大根やにんじんなど、季節の野菜を少量加えることで、彩り豊かな一品になります。特に緑黄色野菜を加えると、栄養バランスも格段に向上しますよ。2. ピリ辛レタスチャーハン（2019年8月放送版アレンジ）このアレンジは、ピリ辛の風味が加わり、食欲をそそる一品です。お好みで唐辛子やラー油を加えて、辛さを調整してみてください。2019年8月25日の男子ごはんでは、夏にぴったりの「ピリ辛レタスチャーハン」も紹介されました。豆板醤（小さじ1/2）や輪切り唐辛子（お好みで）を加えると、汗をかきながら食べる夏バージョンの完成です。辛さが苦手な方は、豆板醤の代わりにコチュジャンを使うと、まろやかな辛さを楽しめますよ。3. 海鮮レタスチャーハン豚肉の代わりに、冷凍シーフードミックスや余った刺身を使うのもおすすめです。エビは殻をむいて背わたを取り、イカは短冊切りにして、同じように調味料で炒めておくと、香ばしい海鮮チャーハンに仕上がります。冷凍シーフードミックスは、解凍して水気をしっかり切ってから使うのがポイントです。4. 冷蔵庫整理レタスチャーハン週末の冷蔵庫整理にもぴったりのレシピです。残りの野菜や肉類を刻んで加えれば、立派な一品になります。特に半端に残ったハムやソーセージ、ほうれん草などの葉物野菜は、このチャーハンで美味しく変身させられます。食材を無駄にせず、エコな料理を楽しみましょう。合わせて読みたい役立つ記事：レタスチャーハンは時間が経つとどうなる？｜保存方法と2日目でも美味しく食べるコツみんなの声：男子ごはんレタスチャーハンの感想実際に男子ごはんのレシピを参考に作った方々からは、こんな声が寄せられています。「豚肉を先に味付けするというステップが斬新でした。確かにいつもより断然美味しくなりました！」（40代女性）「子どもがレタスを食べてくれないのですが、このチャーハンなら『もっと！』とおかわりするほど。家族の定番メニューになりました。」（30代男性）「普段料理をしない夫が、番組を見て作ってくれました。パラパラ感が出せたと喜んでいます。」（30代女性）こうした声からも、男子ごはんのレシピが多くの家庭で愛されていることがわかります。私も何度も作りましたが、特に豚肉の下味付けは本当に効果的で、おすすめのポイントです。レタスチャーハンについてのよくある疑問ごはんが固まっていて炒めにくい場合はどうすればいいですか？冷蔵庫から出したごはんは固まっていることが多いですね。そんな時は、ごはんをボウルに移し、手で軽くほぐしておくと炒めやすくなります。それでも固い場合は、ごはんを電子レンジで20秒ほど温めると、ほぐれやすくなりますよ。ただし熱くなりすぎないように注意してくださいね。レタス以外の野菜でも美味しく作れますか？はい、もちろんです。キャベツ、小松菜、ほうれん草など、様々な野菜で代用できます。特にキャベツはレタスに近い食感が楽しめるのでおすすめです。葉物野菜は炒めすぎないことがポイントです。水分の多い野菜を使う場合は、あらかじめ水気をしっかり切っておきましょう。豚肉がない時の代替品は？豚肉がない場合でも、美味しいチャーハンを作ることができます。鶏肉や牛肉、またはシーフードを使っても美味しく仕上がります。ベジタリアンの方には、豆腐や厚揚げを使うのもおすすめです。どの代替品を使う場合でも、しっかりと下味をつけることで、風味豊かなチャーハンを楽しむことができます。ハムやベーコン、鶏むね肉の細切りなど、冷蔵庫にある肉類で代用できます。ベーコンは特に脂の旨味があるので、少量でも風味豊かに仕上がります。植物性タンパク質を摂りたい方は、豆腐や厚揚げを細かく切って使うのもおすすめです。使う材料によって調味料の量は少し調整してみてください。チャーハンがパラパラにならない原因は？最も多い原因は「フライパンの温度が低い」ことと「水分が多い食材を使っている」ことです。フライパンはしっかり熱してから油を入れ、具材も水気をよく切ってから使いましょう。また、材料を入れすぎると温度が下がるので、2人分程度の量で作るのがおすすめです。残ったチャーハンの保存方法は？冷めたらラップで包んで冷蔵庫で保存してください。翌日までであれば、電子レンジで温めて美味しく食べられます。冷凍する場合は、小分けにして密閉容器に入れると、1週間程度保存可能です。再加熱時は、レンジで温めた後にフライパンで軽く炒めると、パラパラ感が復活しますよ。その他の記事：レタスアレルギーで吐き気が起こる理由と対処法：専門家の見解まとめテレビ東京の人気番組「男子ごはん」で紹介された「レタスチャーハン」。豚肉をしっかり味付けしてから炒めるという一手間が、家庭料理を格段にアップグレードしてくれます。シャキシャキのレタスとパラパラのごはん、そして香ばしい味付け豚肉の三位一体が織りなす絶妙なハーモニーは、一度食べたら忘れられない美味しさです。ぜひ試してみてください。今晩、この「男子ごはん流レタスチャーハン」に挑戦してみませんか？家族から「また作って！」とリクエストされること間違いなしです。みなさんはどんなアレンジで作ってみますか？ニンニクを効かせたり、卵を多めにしたり、ぜひお気に入りの組み合わせを見つけて、あなただけの「極上レタスチャーハン」を完成させてくださいね。【放送情報】番組名：男子ごはん放送局：テレビ東京放送日：2020年6月7日出演者：国分太一、栗原心平テーマ：家族で楽しめる！リモートで簡単チャーハン＆餃子【男子ごはん】で話題のレタスチャーハン完全レシピ！豚肉の事前味付けでプロの味に。パラパラ食感とシャキシャキレタスの絶妙なハーモニーを家庭で簡単再現。国分太一＆栗原心平の料理テクニックとアレンジレシピも紹介します。